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店長日記

店長兼栽培担当の並河です。

実は生の人参が苦手でした。幼少期にとても臭いがキツイ人参を生で食べられず最後まで居残りをした記憶とその時の人参の匂いが何十年たっても鮮明に残ってます。
農業をはじめ、人参栽培をするようになったのも、子供の時の苦い記憶を改善するためです。
わたしだけでなく多くの方が、小さい頃に食べた野菜が大人になっても食べられないという経験があると思います。

子供たちにとって、安全だけでなく、本当の野菜の風味を記憶に残して欲しいと「記憶に残る野菜」をつくることに決め、人参を中心に野菜栽培に励んでおります。

グランジャルラル農園は、人や動物に安全で同時に自然を守る農法で野菜を栽培しております。

私たちは土壌を守り豊かにする”微生物”の住みやすい環境を作るために、無農薬・無化学肥料・無動物性堆肥と天然の素材を1ヶ月以上発酵させる自家作成にこだわり、その微生物を畑に混ぜるといった農法をしております。
自然は、”微生物”が作り出し野菜を育てる土も微生物が作ってます。つまり、”土作り”がすべてとし、微生物に必要な肥料は天然素材を使って一から作成しております。

微生物が作り出したお香のような香りの土、その土からできた野菜をお届けします。
お子様をはじめ多くの方が採りたての野菜を思わずカリっと自然に食べてしまうほど自然の風味となっております。
お子様の味覚はすぐに戻らないこともありますが、今から自然が作り出した野菜を与えることが大切と考えます。

最近お客様から「便通がよくなった!」と言った意外な感想を聞く機会が増えております。 当農園の人参は腸内細菌に必要な微生物が付着していることと、きめ細かな繊維が腸をお掃除してくれるからだと思います(笑)

まだまだ農業家として至らない点もあり、今後も農法だけでなく、人として自助努力していきますので、長い目でお付き合いいただけたらと思います。
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